Máquina comercial de crema, mezcladora y maduradora de helado
Snack Machines-Wenming Machinery
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Audrey --Gerente de ventas
Maquinaria Co., Ltd de Zhengzhou Wenming
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Máquina comercial para mezclar crema y madurar helado
1: Descripción del producto de la máquina de maduración de helado
La máquina pasteurizadora de helado de leche es un dispositivo diseñado especialmente para la producción de leche, principalmente para procesos de pretratamiento como mezcla, esterilización, homogeneización y maduración, que la preparan para la posterior congelación y moldeado. Se utiliza comúnmente en heladerías, panaderías y cadenas de servicios alimentarios y es uno de los equipos clave para la producción semiautomática.
Las funciones principales de la máquina pasteurizadora de helado:
1: Mezcla y agitación:
Mezclar uniformemente materias primas como leche, nata, azúcar, estabilizantes, etc., para evitar grumos.
2: Calentamiento y esterilización:
Garantizar la seguridad alimentaria mediante pasteurización (72-75°C) o esterilización flash a alta temperatura (HTST).
3: Homogeneización y emulsificación:
Romper los glóbulos de grasa para lograr una textura delicada de la suspensión de leche y evitar la estratificación o granulación del helado terminado.
4: Enfriamiento y maduración:
Enfriar rápidamente a aproximadamente 4°C después de la esterilización y mantener a esta temperatura durante varias horas para promover la cristalización de la grasa y la hidratación del estabilizante.
Cómo desempeña su función en el procesamiento general del helado:
Alimentación→ Mezcla → esterilización → Homogeneización → Enfriamiento → maduración→ Entrega a la congeladora continua
2: Parámetros técnicos de la máquina de maduración de helado
|
Modelo |
WM-NJG40L |
|
Capacidad |
40L |
|
Cantidad mínima y máxima |
9L/30L |
|
Tiempo/lote |
1.5-2H |
|
Frío |
Enfriamiento por agua |
|
Voltaje |
220/380V |
|
Potencia instalada |
4.35KW |
|
Compresor |
2Hp |
|
Tamaño de la máquina |
440*1030*1100mm |
|
Peso |
160KG |
Zhengzhou Wenming Machinery Co.,Ltd
Gerente de ventas: Sra. Audrey
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3: Imagen de la máquina de maduración de helado
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