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小型冰淇淋巴氏杀菌机 液态冰淇淋混合料设备

Snack Machines-Wenming Machinery

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小型冰淇淋巴氏杀菌机 液体冰淇淋浆料设备

1:液体冰淇淋浆料设备的产品描述

牛奶冰淇淋巴氏杀菌机是专为牛奶生产设计的设备,主要用于混合、杀菌、均质和老化等预处理工艺,为后续冷冻和成型做准备。它常用于冰淇淋店、面包房和餐饮连锁店,是半自动生产的关键设备之一。
冰淇淋巴氏杀菌机的主要功能:
1:混合与搅拌:
将牛奶、奶油、糖、稳定剂等原料均匀混合,防止结块。

2:加热与杀菌:
通过巴氏杀菌(72-75°C)或高温瞬时杀菌(HTST)确保食品安全。

3:均质与乳化:

打碎脂肪球,使奶液质地细腻,防止成品冰淇淋分层或起粒。

4:冷却与老化:

杀菌后快速冷却至约4°C,并在该温度下保持数小时,促进脂肪结晶和稳定剂水合。

如何在冰淇淋整体加工中发挥作用:

进料→ 混合 → 杀菌 → 均质 → 冷却 → 老化→ 输送至连续式凝冻机

2:液体冰淇淋浆料设备的技术参数

型号

WM-NJG40L

产量

40L

最小和最大数量

9L/30L

时间/批次

1.5-2H

冷

水冷

电压

220/380V

装机功率

4.35KW

压缩机

2Hp

机器尺寸

440*1030*1100mm

重量

160KG

郑州闻茗机械设备有限公司

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3:液体冰淇淋浆料设备的图片

Liquid Ice Cream Mix For Machine
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