酸奶生产线-酸奶机 冷冻酸奶机 100L
Dairy Processing Machines--Wenming Machinery
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酸奶机-冷冻酸奶机 酸奶生产线,用于制作酸奶。
一、产品介绍:
酸奶加工线流程:
一般工艺流程:生乳--预热--均质--混合--杀菌--发酵--灌装。
酸奶机详细说明;结构
(1)将牛奶储存在原奶罐中,然后通过专用不锈钢奶泵和过滤器将原奶送入预热罐进行预热。一般预热温度在45℃左右。
(2)预热完成后,将原料奶倒入均质罐进行均质,同时加入相应的辅料,使均质后的原料奶更加顺滑。
(3)均质完成后,打开离心奶泵,将原料奶倒入巴氏杀菌罐中进行杀菌搅拌。
(4)需要杀菌时,打开连接原奶罐和巴氏杀菌罐的离心奶泵,用350#导热油或热水/蒸汽进行巴氏杀菌。根据不同的热源和输出,杀菌时间一般为0.5~1.5小时,巴氏杀菌温度为85℃。
(5)杀菌完成后,鲜奶通过奶泵泵入预冷罐。预冷罐用冷水进行预冷,然后将其泵入发酵罐,加入相应的菌种和发酵剂,制成酸奶发酵剂。
(6) 整体操作完成后,需要对设备进行CIP清洗。所谓CIP清洗称为Clean In Place,即原位清洗/在线清洗。
CIP清洗不分解生产设备,还可以使用简单的操作方法对系统进行安全、自动的清洗。它已被引入几乎所有的食品、饮料和制药厂。 CIP清洗不仅可以清洗机器,还可以控制微生物。
CIP清洗系统由弱酸水、弱碱水、清水三个储罐以及泵、管道、阀门等组成,通过三种液体的循环对设备进行清洗,使设备在干净,没有卫生角。原则上建议客户使用CIP清洗系统,但CIP清洗系统的成本较高。如果产量低,客户也可以选择人工清洗。
二、技术参数
100L酸奶生产线,
项目 |
尺寸 |
数量(套) |
技术的 |
备注编号 |
1.预热罐 |
100L |
1 |
SUS304,抛光,四角R角过渡,快开卸料阀,物料接触部分SUS304,立式带搅拌,配套功率:0.75kw,转速:36rpm |
1 |
2.均质机 |
100L |
1 |
SUS304,抛光,四角R角过渡,快开卸料阀,物料接触部分SUS304,立式带搅拌,配套功率:0.75kw,搅拌转速:36rpm,均质转速2800r/min |
2 |
3.带搅拌机的杀菌罐 |
100L |
1 |
SUS304,抛光,四角R角过渡,快开卸料阀,物料接触部分SUS304,立式带搅拌,配套功率:0.75kw,转速:36rpm |
3 |
4.发酵 坦克 |
100L |
1 |
SUS304,抛光,四角R角过渡,快开卸料阀,物料接触部分SUS304,立式带搅拌,配套功率:0.75kw,转速:36rpm |
4 |
5.酸奶机 |
单门 |
1 |
125w,紫外线杀菌,4度冷藏 |
5.1 选项 |
双门 |
1 |
250w,紫外线杀菌,4度冷藏 |
5.2 选项 |
|
6.CIP循环清洗 |
Φ32 |
1个 |
SUS304,包括三个储水箱、管道、接头、直通阀、三通、弯头、洒水系统、清洗系统等。 |
6 |
7.牛奶泵 |
Φ32 |
5团结 |
SUS304、2.2kw |
7 |
8.循环管路/控制系统 |
/ |
1个 |
手动的 |
8.1 选项 |
半自动 |
8.2 选项 |
|||
自动的 |
8.3 选项 |
总价
|
基本线 |
预热罐、均质机、杀菌罐、发酵罐、奶泵 |
经济线 |
预热罐、均质机、杀菌罐、发酵罐、单门酸奶机、泵、手动控制系统。 |
|
高性价比线 |
预热罐、均质机、杀菌罐、发酵罐、单门酸奶机、泵、半控系统。 |
|
高端线 |
预热罐,均质机,杀菌罐,发酵罐,双门酸奶机,CIP清洗,泵,自动控制 |
也有更大的,如 200L 300L 500L 1000L,您可以联系我们获取更多。
3.机器图片和视频
500L 视频
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郑州文明机械有限公司
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